Ciasto na pizzę
Składniki
- 30 g oliwy z oliwek
- 220 g wody, w temp. pokojowej
- 1 łyżeczka cukru
lub 1 łyżeczka ekstraktu słodowego w proszku - 20 g świeżych drożdży, pokruszonych
lub 2 łyżeczki suchych drożdży (7-8 g) - 400 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania
- Dużą miskę natłuścić oliwą, odstawić.
- Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać cukier, drożdże, mąkę, oliwę i sól, wyrobić Ciasto /2 min. Przełożyć ciasto do przygotowanej wcześniej miski i uformować kulę. Przykryć miskę folią spożywczą, odstawić na 30-60 min lub do czasu, aż ciasto podwoi swoją objętość. Ciasta na pizzę użyć do wybranego przepisu (patrz wskazówka).
- Wskazówki
Drożdże zawierają dużo witamin z grupy B, biotyny oraz kwasu foliowego warunkujących prawidłową pracę układu nerwowego, a także poprawiających stan skóry, włosów oraz paznokci.
- W punkcie 2. folię spożywczą można lekko natłuścić oliwą, aby nie przywarła do rosnącego ciasta.
- Ciasto na pizzę można wykorzystać do przygotowania 1 dużej prostokątnej pizzy lub 4 małych okrągłych pizz.
- Aby upiec pizzę, należy rozwałkować ciasto na oprószonym mąką blacie na grubość 0,5-1 cm. Rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej oliwą, brzegi ciasta wywinąć do góry. Rozłożyć warstwę wybranych dodatków i piec 20-25 min w uprzednio rozgrzanym piekarniku (220°C).
- Ciasto można pozostawić do wyrośnięcia w naczyniu miksującym.
Gotowe ciasto posmaruj sosem pomidorowym, wyłóż ser i ułóż pomidorki.
Piecz ok 20 minut.
Smacznego
